オリジナルの細工かまぼこが作れる！「梅かまミュージアム」（富山県） | 風俗のお仕事コラム

海の幸に恵まれた富山県は、昔からかまぼこ作りが盛んな土地柄。うどんやそば、ラーメンにも入れるほど、身近な食べ物なんです。かまぼこは板付きのものが一般的ですが、富山では昆布を広げた上にすり身をのばして蒸したものを巻いた「昆布巻きかまぼこ」がスーパーなどでも多く売られています。富山は昆布の消費量全国１位なので、さまざまな昆布を使った加工品が作られいるそう。また、細工かまぼこが婚礼に登場するのは全国でも富山だけ。おすそ分けで喜びを分かちあうという県民の心意気と長年培われてきた練り物文化が生み出した食文化だそうです。

そんな富山には、工場見学やオリジナルの細工かまぼこ作り体験が出来る「梅かまミュージアムＵ―ｍｅｉ（ゆうめい）館」があります。館内は、味わいゾーン・展示ゾーン・細工かまぼこ見学ゾーン・技と伝統ゾーンの４つに分かれており、味わいゾーンでは、飾り・細工かまぼこの試食・販売、展示ゾーンでは、かまぼこの歴史や伝統の技を展示、細工かまぼこゾーンでは、ガラス越しに細工かまぼこの実演を見る事ができます。

梅かまミュージアムでは、世界に一つだけのかまぼこが作れる「細工かまぼこ作り体験」をすることが出来ます。ベースの白い鯛のかまぼこに、赤、ピンク、青、緑、黄色、白、黒の色のついたすり身で絵を描いてゆくのですが、まるでケーキをデコレーションしているようでとっても楽しいと大人気！絵付けのみの体験なので時間も４０分ほど。難しい行程もないので誰でも簡単に作ることが出来ます。絵付けが終わったかまぼこは体験の後すぐに蒸すので、できたてほやほやのかまぼこをその日のうちに持ち帰ることができます。

Ｕ―ｍｅｉ館内では、梅かま印の「飾り・細工かまぼこ」や「お土産用のかまぼこ」が販売されています。飾りかまぼこは中々スーパーでは売っていないので、是非お土産に購入してみてはいかがでしょうか♪

最後に、予約方法をご紹介します。
オリジナルの細工かまぼこ作り体験は、３日前までに４名から電話にて予約を受け付ています。料金は一人１５００円。開始時間は、午前９時３０分～１２時、午後１時～３時です。この時間内の開始で予約してくださいね♪


＜基本情報＞
名称：梅かまミュージアム U-mei館
住所：富山県富山市水橋肘崎(カイナサキ)482-8
電話番号：０１２０－１０８－０６３
営業時間：（平日・土曜日）：9：00～16:30　（日曜・祝祭日）：9：00～16:00
定休日：毎週水曜日　年末年始に休日あり
最寄り駅： 水橋駅

いかがでしたか？
出稼ぎで富山県に訪れた際は、オリジナルの細工かまぼこを作りに「梅かまミュージアム」に立ち寄ってみてはいかがでしょうか♪