土日限定！とってもユニークなかき氷専門店「ドギャン」（大阪府） | 風俗のお仕事コラム

大阪市西区立売堀には、とてもユニークなかき氷専門店「ドギャン」があります。
「ドギャン」は、通常は宮崎の郷土料理やラーメンで有名な「麺鶏宮崎郷土料理店」として営業しているのですが、毎週土曜日と日曜日のみ、かき氷に特化した「かき氷専門店 ドギャン」として営業しています。

ドギャンのかき氷は、トッピングを注射器で出したり、口直しが漬物だったり、ケーキのようなかき氷があったりと遊び心満載！！エスプーマ（食材をふわふわの泡にする新しい調理法）を使ったメニューがあったり、シロップは全て自家製だったりと、専門店の名にふさわしいハイレベルでユニークなかき氷が楽しめます。

ドギャンにはユニークなかき氷が常時１０種類程度あります。その中から、特にユニークで人気のあるメニューをご紹介♪
◆ショコラフロマージュ（８００円）
中の氷はチョコレート、周りにはマスカルポーネチーズのソースがかかっている、まるでケーキのようなかき氷です。
◆カルピス王子（６５０円）
カルピス風味のエスプーマをかけたカルピス王子。豪快で贅沢なエスプーマにキラキラと散らした色とりどりのゼリーが散りばめられており、注射器には練乳が入っています。
◆練乳姫＆いちご（８００円）
粗めに刻まれた大阪産の苺の上には山盛りのエスプーマがかかっており、注射器の中には練乳が入っています。
◆焼き氷（８００円）
焼き氷はミルク氷をマシュマロクリームで包み焼したもの。注射器でメープルシロップをかける遊び心満載のかき氷です。

他にも、自家製手作り練乳のエスプーマを使用した「練乳姫」、農園で摘んだ新鮮いちごを使った「大阪産いちご」、ミルク氷にとろ～り十勝あんこ「冷やし汁粉ミルク氷」、濃厚きな粉クリームと黒蜜「沖縄黒蜜京きな粉」、冷やし汁粉に大人の苦味「京都宇治抹茶金時」、練乳クリームと抹茶と金時「宇治抹茶ミルク金時」などがあります。

ドギャンは毎週、「今週の限定かき氷」として特別メニューがあります。黒ゴマ練乳「まっくろくろすけ」や、チョコバナナかき氷、だだちゃ豆のずんだミルクかき氷、本枯鰹節と利尻昆布のかき氷など変わり種ばかりなので、毎週異なるユニークなメニューを楽しめます。

ドギャンには、まだまだアイデア満載のかき氷があります。それが１日５食限定の「幕の内かき氷」！！幕の内かき氷とは、幕の内弁当をモチーフにしたかき氷で、ご飯はエスプーマのかかったかき氷（ヨーグルトor練乳）、おかずはその日によって内容が異なるため、何度食べても違った幕の内かき氷を食べることが出来ます。

＜基本情報＞
名称：かき氷専門店どぎゃん（麺鶏 どぎゃん）
住所：大阪府大阪市西区立売堀1-6-14
電話：06-6543-6689
時間：11:00～17:00
休日：月～金は飲食店営業
最寄駅：大阪市営地下鉄本町駅より徒歩５分


いかがでしたか？出稼ぎで大阪に訪れた際は、是非大阪らしさ溢れるユニークなかき氷を食べに足を運んでみてくださいね♪